Ons Barbecue assortiment
Voor bij het aperitief
| Voorgerecht
|
Barbecue menu's
KIDSMENU | € 4.50/pp.
| MENU 1 | € 7.00/pp.
|
MENU 2 | € 8.20/pp.
| NEPTUNE GRILLSCHOTEL | €12.30/pp.
|
Voordeelbarbecue van het huis | € 18.30 /pp.Aperitiefhapjes:assortiment van 4 grillhapjes Voorgerecht:grillzalm in papillotte met julienne groenten en kruidenboter Menu:Voorgebakken Spare-rib, Barbecueworst, Gemarineerde steak, Warme (archiduc of provencaal) en koude sausjes (coctail en tartare) | Barbecue de luxe (vanaf 4pers) | € 14.50/pp.
|
Fijnproeversbarbecue
stukjes vlees van ongeveer 70 gr. maak zelf uw keuze
Aanbevolen hoeveelheid: 7 stukjes per persoon € 14.00/pp.
| Braadworst | Breydelspek |
| Chipolata | Gemarineerde kipfilet |
| Gemarineerde braadworst | Grillworst |
| Breydelham | |
| Worstjesspies | Varkenshaasje met spek (+ € 0.30/st.) |
| Barbecueworst | Tournedos (+ € 0.30/st.) |
| Hamburger | Scampibrochette (+ € 0.70/st.) |
| Spare-rib | Griekse lamsspies (+ € 0.40/st.) |
| Saté | Kalfsmedaillon (+ € 0.50/st.) |
| Brochet (varken en rund) | Kalfsbrochette (+ € 0.40/st.) |
| Pepermedaillon | Ossehaas (+ € 0.60/st.) |
| Kalkoenbrochet | Bombay kippesteak |
Of maak uw keuze uit volgende assortiment, presentatie op schotel of verpakt in papier
Worsten
| Brochetten
|
Kip
| Lamsvlees
|
Varkensvlees
| Kalfvlees
|
Rundsvlees
|
Specialiteit van de chef
- Saltimbocca (rolletje van kalfsvlees gevuld met Parmaham en salie
- Barbecueworst van het huis (vers gehakt met verse tuinkruiden)
- Gemarineerde lamskroontjes
- NIEUW : gerijpt rundsvlees, vraag naar ons aanbod in de winkel (Belgisch Wit-Blauw, Limousin, Charolais....)
Sauzen
- Assortiment van koude sauzen | € 8.00/kg
coctail - tartare - curry - bearnaise - pikante saus - grillsaus - mayonaise - Provençaalse saus | € 8.00/kg
- Archiduc saus | € 10.00/kg
- Groene peper saus | € 10.00/kg
Bearnaise saus | € 10.00/kg
Groenteschotel
Klassiek € 4.60/pp.
- salade - wortelen - knolselder - tomaatjes - boontjes - komkommer -pastasalade van het huis & aardappelsalade
- zonder pastasalade en aardappelsalade € 3.60/pp.
Pastasalades
- Italiaanse pastasalade
- Pastasalade v/h huis(penne -tomaat - ananas - pijnbommpitjes - zachte currydressing)
- Quinoasalade
- Tomaat-mozarellasalade
Aardappelen
- Aardappelsalade | € 7.00/kg
- Aardappel in de schil met lookboter | € 7.00/kg
- Bakpatatjes in aluminiumbakje van 500gr | € 7.90/kg
- Italiaanse aardappeltjes | € 7.00/kg
- Aardappel in veldkledij (aardappel in de schil, opgevuld met spek, room en Passendaele kaas) | € 9.50/kg
- Aardappel gevuld met bieslookpuree - €8.50/kg
Barbecuebenodigdheden
- Houtskool 4 kg
- Artec briketten
- Aanmaakblokjes
- Barbecuetoestel te huur | klein € 7.00 | groot € 10.00
- Bain-marie toestel (incl. brandpasta) | € 5.00/stuk
- Borden en bestek | afgewassen terugbezorgd € 0.55/pp. | niet afgewassen € 1.00/pp.
Voor grote hoeveelheden: vraag onze speciale prijzen.
- Vanaf 25 personen 5% korting
- Vanaf 40 personen 8% korting
- Vanaf 60 personen 10% korting
Barbecuetips
- Gebruik aanmaakblokjes, nooit white spirit of andere vloeistof om het vuur aan te wakkeren
- Het vuur is klaar als er geen vlammen meer zichtbaar zijn, de bovenste laag van de houtskool vormt een wit laagje as
- Haal het vlees pas uit de koelkast als je klaar bent om te grillen
- Dep het vlees met een keukendoekjes af alvorens op de grill te leggen. Zo voorkom je dat de marinade van het vlees gaat lekken en vlammen gaat veroorzaken
- Draai voortduren de stukken op de barbecue om
- Verlaat nooit het vuur!!!!!
Vraag vrijblijvend info,
Veel barbecueplezier gewenst,
Marc, Marion & het ganse team