Warm buffet

A la carte eten van de lekkerste vis- en vleesgerechten in buffetvorm...

Vlees

  • Varkenshaasje met groene pepersaus
  • Eendenborst met sinaasappelsaus *
  • Lamskroontje met graantjesmosterdsaus *
  • Parenhoenfilet gevuld met pesto in een jasje van Breydelspek*
  • Orloffgebraad met kaassaus
  • Kalkoenfilet archiduc(champignonssaus)
  • Opgevulde kalkoenfilet met archiducsaus
  • Everzwijnfilet met poivradesaus (seizoen)*
  • Warme beenhesp met archiducsaus of provencaalse saus
  • Huwelijk van zalm en kabeljauw met een mosterdsausje*
  • Normandisch gevuld varkenshaasje
  • Filet van mechelse koekoek gevuld met prei en Gandaham
  • Scampi maison *
  • Tongrolletjes op wijze van de chef *

Groenten en fruit:

  • Opgerolde boontjes met spek
  • Gestoofd witloof
  • Worteltjes
  • Broccoli
  • Spiesje van champignons en kersttomaatjes
  • Appeltjes gevuld met bosbessen
  • Peertjes gepocheerd in rode wijn

Aardappelen:

  • Aardappelpuree
  • Kroketjes
  • Aardappelgratin
  • Aardappel-broccoli gratin
  • Bakpatatjes 

U kan kiezen uit:

  • 3 soorten vlees
  • 4 soorten groenten of fruit
  • 2 soorten aardappelen

Dit alles wordt warm naar huis gebracht in speciale isolatiebakken zodat het nog een hele tijd warm blijft (gratis binnen 10km). Tevens worden er bain-marie toestellen meegebracht om op tafel te plaatsen in een buffet zodat alles warm blijft. Borden en bestek worden gratis meegeleverd.

Bijpassende wijnen te verkrijgen

Prijs:

  • alles wordt afgewassen opgehaald €21.00 per persoon
  • alles wordt door ons afgewassen en opgehaald €22.50 per persoon
  • verkrijgbaar vanaf 15 personen.

 

gerechten met een * hebben een meerprijs van € 0.80 per persoon